RIGAU ROS Wit

RIGAU ROS Blanc Flor Empordà Land van kunstenaars “Fijn, authentiek, vrolijk” OORSPRONG • DO EMPORDÀ • Gelegen in het noordelijke deel van de regio Alt Empordà, komt Rigau Ros uit de exclusieve wijngaarden van het dorp Capmany. Dit zijn rotsachtige, minerale bodems gedomineerd door granieten zand en stukjes leisteen. Met een leeftijd tussen 25 en 30 jaar en zonder irrigatie worden de wijnstokken gedwongen hun wortels diep naar beneden te duwen om het benodigde water te bereiken. Als gevolg daarvan worden ze gevoed door de diepste substraten, wat de wijn zijn intense, boeiende karakter geeft. VARIËTEITEN Chardonnay, Sauvignon Blanc en Macabeo. PRODUCTIE EN OUDERDOM Gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. PROEFNOTITIES Qua uiterlijk heeft het een aantrekkelijke bleekgele kleur. In de neus heeft het intense en fijne aroma’s met bloemige en honingtonen. Op het gehemelte is het goed gestructureerd, goed in balans en verfrissend. SERVEERNOTITIES Ideaal als aperitief en uitstekend bij allerlei salades, vis en schelpdieren, wit vlees en zachte kaas. Uitstekende metgezel voor kreeft en oesters. Optimale serveertemperatuur 7°C – 9°C. ANALYTISCHE KENMERKEN Alcoholgehalte: 12,5 (%Vol) – Totale zuurgraad (a.t.): 5,4 g/l. PRIJZEN ZILVEREN medaille op “XIX Consurso de Vinos y Cavas de Catalunya Girovi’14”.